tapioca saborosa

Já imaginou, alguem de importante chegando na sua casa e voce não tem nada de legal para dar a ele, chato né?, pois temos a soluçãotapiocaIngredientesMassa:

• 1/2kg de farinha para tapioca (bijou)
• Água o suficiente para dar o ponto
• Sal a gosto

Recheio de calabresa:

• 1 kg de lingüiça calabresa cortada em rodelas bem finas ou trituradas
• 2 colheres de sopa de óleo
• 4 dentes de alho
• 1 cebola média picada
• 1/2 xícara de chá de cheiro verde

Recheio goiabada com queijo:

• 220 g de goiabada em fatias
• 220 g de queijo coalho ou outro de sua preferência

Recheio de doce de leite:

• 1 lata de doce de leite cremoso (350 g)

Recheio de leite condensado:

• 125 ml de leite condensado

Recheio de coco:

• 100 g de coco ralado fresco
• 175 ml de leite de coco

• MODO DE PREPARO

  Massa:
  

  1. Em uma tigela, coloque o polvilho e vá adicionando a água até cobrir e ficar dois dedos acima
  2. Deixe de um dia para o outro
  3. Retire toda a água com a ajuda de um pano limpo sem deixar excesso
  4. Vai ficar parecendo um bloco
  5. Esfarele essa massa com as mãos
  6. Passe pela peneira e acrescente o sal
  7. Em uma frigideira anti-aderente, modele a tapioca como uma panqueca
  8. Quando estiver pronta, a massa estará unida
  9. Não deixe escurecer
  10. Vire rapidamente e deixe secar do outro lado
  11. Deve ser retirada do fogo ainda branquinha
  12. Recheie a gosto

  Recheio de calabresa:
  

  1. Em uma panela com o óleo, doure o alho e a cebola, adicione a lingüiça e deixe ficar bem crocante
  2. Por último, coloque o cheiro verde e desligue o fogo
  3. Utilize o recheio quente
  4. Recheio goiabada com queijo
  5. Quando a tapioca estiver pronta, retire da frigideira e coloque duas fatias de goiabada e duas fatias de queijo
  6. Dobre e sirva quente

  Recheio de doce de leite:
  

  1. Retire a tapioca da frigideira e coloque o doce de leite com a colher

  Recheio de leite condensado:
  

  1. Retire a tapioca da frigideira e, com uma colher, recheie com o leite condensado, dobre e sirva

  Recheio de coco:
  

  1. Coloque o coco ralado e regue com leite de coco
  2. Dobre e sirva